近兩年來香菇行情一直持續(xù)低迷，和去年同期及前幾年相比，鮮香菇價(jià)格每斤普遍下滑1元以上，干香菇價(jià)格更是萎靡不振，當(dāng)前干香菇通貨價(jià)格每斤僅在20至23元左右徘徊，有些地方甚至更低。持續(xù)的低價(jià)讓種香菇和購銷香菇的人們叫苦不迭。

一些地方的菇農(nóng)到現(xiàn)在甚至連本錢都還沒有收回來，直呼種香菇的日子實(shí)在太難了。

造成菇價(jià)低迷、收入減少的原因有很多。比如近期有不少菇友都在探討香菇產(chǎn)量低、菇品質(zhì)差的原因。其實(shí)，造成這樣現(xiàn)象的其中一個(gè)重要原因就是讓“粗放管理”給害的。

以前香菇種植量小，每家每戶種的也不多，有足夠的時(shí)間和精力精種細(xì)管?，F(xiàn)在種植量大，一家一戶種兩三萬袋很正常，照顧不過來，于是管理過于粗放和隨意的現(xiàn)象比比皆是。就舉幾個(gè)身邊的例子吧，有很多人明知是錯(cuò)的還要為之，不出問題是僥幸，出問題是早晚的事。常在河邊走哪有不濕鞋？

比如制菌環(huán)節(jié)：有不少人不相信專業(yè)，只相信自己，菌種都是自己做的，帶菌操作、轉(zhuǎn)代過多、菌種退化等問題很普遍。沒有優(yōu)良菌種做保障怎能長出好菇來？

比如拌料環(huán)節(jié)：以前農(nóng)戶拌料拌三四遍，現(xiàn)在圖省事有的只拌一遍，甚至用鏟車隨便翻騰一下就完事。這樣的料能拌勻嗎？出菇能好的了嗎？

比如裝袋環(huán)節(jié)：以前農(nóng)戶基本都是隨拌隨裝，現(xiàn)在很多一次拌一大堆，不緊不慢裝袋五六天。這樣很容易造成培養(yǎng)基酸化、細(xì)菌大量繁殖、營養(yǎng)流失等問題。

比如養(yǎng)菌環(huán)節(jié)：大中型的基地要求盡量做到恒溫養(yǎng)菌，小農(nóng)戶

基本沒有那個(gè)條件，也沒有那個(gè)意識(shí)。很多都是接種后放到院子里用塑料布一蓋就不管了，白天有太陽時(shí)能上三十多度，晚上能到O度至5度，大溫差養(yǎng)菌產(chǎn)量就不高。

比如接種環(huán)節(jié)：以前種的少的時(shí)候用的都是接種箱，雖然效率低但是質(zhì)量有保障。后來種的量大了，開始大面積采用開放式接種。其實(shí)開放式接種是相對(duì)的，絕對(duì)不是想怎么開放就怎么開放。有些膽大的，連接種室都省了，直接在野外露天接種。不怕一萬就怕萬一，一旦出問題，全軍覆沒也很有可能。

比如滅菌環(huán)節(jié)：專心燒火的話，幾個(gè)小時(shí)就能上大氣。有些奇葩人居然燒了三天才上大氣，然后上了大氣又燒火四天才挺火。無語吧？

還有更奇葩的，據(jù)說有一家農(nóng)戶種了兩萬袋接完種用塑料布包住出門打工去了，回來后一看壞袋達(dá)9O%以上，氣的尋死賣活的。真讓人啼笑皆非。

僅僅舉幾個(gè)身邊發(fā)生的真實(shí)例子，就足以說明種香菇的過程中粗放管理的事太多太多了。如此這般，怎能種好香菇？這能怪得了別人嗎？

觸目驚心！粗放管理害了多少種香菇人！

種香菇以量取勝的時(shí)代過了，精細(xì)管理，精打細(xì)算，精品意識(shí)，才能種好菇，才有好收益。

你還聽過、講過哪些種香菇過程中的粗放管理的事？歡迎文后一起探討、交流。

轉(zhuǎn)自：菌菇之家 菇鄉(xiāng)人

原文鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/DV-9ei2hbvXJOcriiTiVgA